Walentynkowe nastroje

Do Walentynek jeszcze kilkanaście dni ale już teraz warto się zastanowić w jaki sposób można wyrazić swoje uczucia. 

Powiedz "Kocham Cię" w słodki sposób...

Kolory wracają

Za oknami szaro, buro i nijako a w "Słodkim..." magia kolorów. 

Czekolada po raz kolejny..

Przepis ten sam co niżej z dodatkową porcją czekolady czyli kremem czekoladowym i posypką.

Uwaga: tylko dla czekoladoholików :) 

Muffiny czekoladowe z niespodzianką

Dawno nie było żadnych przepisów, czas najwyższy naprawić to zaniedbanie.

Oto jeden z moich ulubionych przepisów na muffinki czekoladowe:

Składniki:

250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
175 g cukru pudru
2 łyżki kakao
150 g gorzkiej i białej czekolady pokrojonej na kawałki
1 jajko
90 ml oleju
250 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub pestki z laski wanilii

Sposób przygotowania:

Mąkę, cukier puder i kakao przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, sodą i kawałkami czekolady.

W drugiej misce rozbić jajko, połączyć z olejem, mlekiem i ekstraktem waniliowym.
 Połączyć składniki suche i mokre niedbale mieszając.

Masę włożyć do formy na muffiny wyłożonej papilotkami i piecokoło 20-25 minut w 180 stopniach przy włączonej dolnej grzałce z termoobiegiem.
 

Przy tak bogatym smaku, zdobienie może być naprawdę proste. Cupcakes są wilgotne w środku i mają lekką, chrupiącą skórkę. Przepyszne!!!

Weselne muffinki

Pierwsze w tym roku zamówienie na weselne cupcakes zostało zrealizowane. 

Jest klasycznie biało i bardzo elegancko. 

Bardzo się cieszę, że mogę pośrednio uczestniczyć w tak ważnych uroczystościach... 

A Państwu Młodym życzę stu lat szczęścia razem i nieodkrytych pokładów miłości. 

Postanowienie noworoczne wprowadzam w życie

Jak postanowiłam tak też robię :) 

Dziś upiekłam muffinki waniliowo-czekoladowe z kawałkami białej i ciemnej czekolady. Palce lizać. 

Wykopałam też swój stary przepis na muffinki miodowe. Jutro ciąg dalszy eksperymentowania ze smakami. Ciekawa jestem rezultatów tych wypiekowych nowości. Może któryś smak trafi do stałej oferty "Słodkiego"? Życie pokaże... 

Witam w roku 2012!!!

Witam Was słodko w Nowym Roku. 

Mam nadzieję, że zdążyliście już odpocząć :)

Ja ten rok zaczęłam od wypieku mixu babeczek czekoladowo-kokosowych. 

Moje postanowienie noworoczne: więcej eksperymentować ze smakami. Pierwsza próba bardzo udana :)